整體廚房行業現狀分析和前景分析

整體廚房也叫整體櫥柜，是將櫥柜、抽油煙機、燃氣灶具、消毒柜、洗碗機、冰箱、微波爐、電烤箱、水盆、各式抽屜拉籃、垃圾粉碎器等廚房用具和廚房電器進行系統搭配而成的一種新型廚房形式。“整體”的涵義是指整體配置，整體設計，整體施工裝修。“系統搭配”是指將櫥柜、廚具和各種廚用家電按其形狀、尺寸及使用要求進行合理布局，實現廚房用具一體化。依照家庭成員的身高、色彩偏好、文化修養、烹飪習慣及廚房空間結構、照明結合人體工程學、人體工效學、工程材料學和裝飾藝術的原理進行設計，使科學和藝術的和諧統一在廚房中體現得淋漓盡致。

據中研產業研究院報告《2021-2026年中國整體廚房行業發展前景及投資風險預測分析報告》分析

整體廚房起源于歐洲，其核心物件——櫥柜——于上世紀80年代末90年代初經由香港傳入我國的廣東、上海、北京等地，但因其昂貴的價格與極少的生產商而發展得舉步維艱，直至90年代末改革開放帶來國民收入的提升及生產企業的增多，市場滲透率才有所好轉。步入二十一世紀后，建設部第110號令中"部品集成"的要求引出了住宅集成化廚房的概念，隨后建設部重點科研項目《住宅集成化廚房》通過國家級鑒定，2006版、2011版《住宅整體廚房》先后發布并實施，使整體廚房行業更加規范化、標準化，促進了整體廚房及相關產業的發展壯大。從經濟、政策、需求層面來看，我國整體廚房產業已步入黃金發展期。

整體廚房行業前景

2020年，疫情帶來的“宅經濟”下，下廚房興起，人們開始重新審視廚房。廚房相關的企業也開始重新思考、規劃和布局，整體廚房、一站式配齊的概念被重新提及。

近幾年，在家電行業，廚電是為數不多的增長高地，從2012年到2017年均以14%的幅度增長領先所有家電品類。進入2018年，雖然傳統廚電銷額同比下滑，但集成灶、洗碗機等新興品類的爆發式增長驅動著廚電行業持續擴張。家電企業提出的“廚電櫥柜一體化”，櫥柜企業提出的“整體廚房”，甚至“餐廚陽一體化”，目標十分明確——占領廚房。

據了解，目前中國整體廚房市場規模已達400億元左右，然而中國約1億戶城市居民家庭中，整體廚房的擁有率僅有6.8%，這個數字遠遠低于歐美發達國家35%的平均水平。這也意味著，整體廚房行業未來市場增長空間巨大，未來5年中國整體廚房的需求總量或說意向購買量約為2900萬套，平均每年580萬套。業內人士預估，未來中國整體廚房市場規模將達千億級。

當下，國人消費能力不斷提升，新興中產階級崛起，以80、90后為主的消費者成為整體廚房行業的主體消費人群，消費結構從生存型消費向享受型、發展型消費轉變。對于企業來說，覆蓋80、90后的廣泛人群，全方位了解新一代年輕人的家居消費主張以及生活態度十分關鍵。

未來，在以“食”為核心的消費升級背景之下，整體廚房勢必成為行業熱議話題。屆時，無論是單干，還是聯盟，誰能率先在主營品類基礎之上，快速提高品牌集中度，持續完善新的產品線，加快跨產業布局，誰將贏得最大市場。

編輯202102